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别再吹捧“维C、红豆、低体脂”

古巴首次选出省长

別再吹捧「維C、紅豆、低體脂」

維C、紅豆、低體脂都對人體健康有神奇的效果嗎?剛剛發佈的2020年1月「科學」流言榜對一系列你我身邊的謠言進行闢謠。「每月『科學』流言榜」由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導,北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合闢謠平台共同發佈。流言體脂率越低越健康體脂率越低,身體越健康。真相所謂體脂率,就是體內脂肪的重量與全身重量的比值。理想情況下,每天的能量攝入與能量消耗應該大致均衡。如果攝入的能量過多或者消耗的能量過少,便會產生「盈餘」,被身體轉化為脂肪存儲起來。脂肪具備重要的生理功能:在天冷的時候維持體溫,在運動的時候減少組織摩擦,在飢餓的時候提供能量,以及分泌激素,維持正常的生理代謝等。因此,大可不必一聽到「脂肪」就搖頭。女性體脂率的正常範圍在25%到31%之間,男性體脂率的正常值要小於25%。但是,體脂率會隨着年齡發生變化,年齡越大往往體脂率越高。所以,一定要根據自身實際,合理判斷健康情況,不要盲目追求低體脂率。流言加濕器會加大室內霧霾污染開啟加濕器后,用PM2.5檢測儀靠近加濕器噴口,檢測數值升高至重污染水平。真相正常使用加濕器的確會使一些PM2.5檢測儀數值升高,但那是因為水蒸氣所致,與霧霾沒有任何關係。霧霾污染指的是有害物質附着在顆粒物上。加濕器是將水霧化后噴出水蒸氣,增加室內空氣濕度。目前市面上的PM2.5檢測設備,採用的是相對簡便易行的「激光散射法」進行顆粒物檢測。這種檢測方法無法區分顆粒物和水蒸氣,加上水蒸氣的直徑在0.5微米至10微米之間,也就是PM0.5至PM10的水平,因此很容易被一併納入PM2.5檢測儀的數值計算中。從保養加濕器的角度,的確是使用純凈水或者蒸餾水會更好一些,平時也要注意對加濕器進行及時的清洗和保養,勤換水,否則加濕器滋生病菌,的確會給健康帶來危害。流言多吃維C可以治感冒多吃維C可以治感冒,無論是誰平時都要多補充。真相目前,維C對於感冒的治療研究仍處於實驗階段,缺乏有力的支持證據。實際上,大部分普通感冒都是自限性疾病,不治療也會自愈。研究表明,平時經常服用維C在普通人群中預防感冒作用並不顯著,出現癥狀后再開始服用也沒有明顯效果。因此,對於吃維C可以防感冒不要有過高的期待。另外,不少人覺得,平時多補充維C能提高免疫力,甚至還能抗癌。實際上,維C確實有幫助合成膠原蛋白、預防牙齦萎縮出血、維持免疫力、促進鐵吸收幫助治療貧血、甚至抗癌等作用,但這大多是在人體缺乏維生素C的前提下或是在體外研究中得出的結論,對於健康人而言意義不大。對普通人來說,只要「不缺乏」維C,就沒必要吃維C補充劑。流言濕毛巾捂口鼻可穿過濃煙逃生遭遇火災時,用濕毛巾捂住口鼻,就可以「穿過濃煙」逃生。真相在有輕微煙氣時,用濕毛巾捂住口鼻,是很早以前比較流行的火災逃生方式。但是,現在建築材料發生變化,有機高分子材料多,有毒煙氣多,所以逃生方式必須改變。用濕毛巾捂住口鼻能否順利地穿過濃煙,需要看具體情形。濕毛巾的作用是降溫及過濾煙塵顆粒,但無法隔離毒氣,在火災初始階段或者等待救援時,濕毛巾還是有一定幫助的,但在高溫和濃煙的條件下,濕毛巾起不到多大作用。另外,還要考慮在火場中找濕毛巾的時間成本。在火場中也不是說看到煙就一定要穿過去,正確的做法是盡量不穿過濃煙,去找能夠安全逃生,或者等待救援的地方。流言西藍花、紅豆等是「天然胰島素」西藍花、紅豆、蕨菜、地瓜葉等是「天然胰島素」,吃了就可以對抗糖尿病,不必再吃藥。真相網上流傳的各類食物是「天然胰島素」的說法並不准確。胰島素一般不能通過口服攝取,而植物中也不存在什麼胰島素。胰島素的本質是蛋白質,如果胰島素通過口服進入消化道,容易被蛋白酶破壞並失去活性,這樣就起不到調控血糖的作用。所以,胰島素治療糖尿病通常都採用注射方法,幾乎沒有口服胰島素。另外,胰島素是由胰腺中胰島β細胞分泌的一種激素,蔬菜、雜糧等植物中是不存在胰島素的。為避免血糖數值波動較大,糖尿病患者需要根據個人的飲食模式、偏好及目標,在專業人員的指導下,確定營養素的分配比例,選擇適合自己的個性化飲食。極力推介「天然胰島素食物」的文章,多數會話鋒一轉,開始推薦包含「天然胰島素」食材製成的口服型「植物類胰島素」保健品,這才是文章的真正目的。流言庚子鼠年需「多上一個月的班」公曆2020年是雙閏年,農曆庚子鼠年有個「閏四月」,需要多上一個月的班。真相公曆2月有29天的年份為公曆閏年,農曆閏一個月的年份為農曆閏年,這兩個「閏年」一旦重合,就可以叫「雙閏年」。地球繞日運行一周為一個「回歸年」,公曆的正常年份有365天,比一個回歸年短約0.2422天,每四年累積約一天,因此就把這一天加於2月末,使當年天數變為366天,這一年就是閏年。農曆正常一年是12個朔望月,約為355天,要比公曆年短10天到11天,為平衡公曆、農曆之間的「時差」,傳統曆法設置了「十九年七閏」的規則,每隔兩年到三年,就必須增加一個月,增加的這個月叫閏月。庚子鼠年有閏四月,共13個月384天。不過,工作安排都是按公曆算的,2020年並不會多上一個月的班。流言純屬文字遊戲。本報記者張航本版製圖張存

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